Кріп з давніх часів використовується людьми у їжу. Перші згадки про кріп зустрічаються в працях стародавніх греків і римлян. Батьківщиною кропу є Азія.

Запах кропу в Стародавній Греції «змагався» з ароматом троянд. Гілки кропу з перисто-розсіченим листям вплітали у вінки.

Зелень кропу містить багато вітамінів і мікроелементів. Змелене насіння кропу додають в чай, робить його ароматним. У кулінарії використовують зелень і насіння як ароматичну приправу, додаючи в страви з м'яса, риби, овочів, салатів і маринадів, а в квітучому стані при солінні і маринуванні овочів.

Протягом століть наші предки використовували кріп для соління капусти, огірків, перцю, грибів, помідорів. Кріп додавав аромат засоленим продуктам, ще й охороняючи їх від плісняви і псування.