Білий перець - це різновид перцю, виготовляється з того ж рослини, що й чорний перець. Різниця полягає в процесі обробки.

На відміну від чорного, білий перець має яскравіший аромат і менш гострий на смак. Його використовують у приготуванні підлив, соусів, супів, особливо добре він поєднується з рибними та овочевими стравами. Додається до деяких м'ясних відварених продуктів (яловичина та телятина), до маринадів та овочевих салатів. На відміну від чорного, білий перець придатний для солодких страв.

Білий перець містить вітаміни та мікроелементи.

Країна походження - Індія.