В состав приправы для бастурмы входят: кориандр, чеснок, перец черный, тмин, паприка красная, кунжут, соль, горчица белая, майоран, карри, тимьян, томат, перец чили и др.

Данная смесь прекрасно подойдет для изготовления бастурмы и любого вяленого мяса. Бастурмой называют вяленую вырезку из говяжьего мяса, блюдо в кухнях стран, расположенных на территории бывшей Османской империи.

Бастурма очень вкусная и стоит дорого, но ее можно приготовить в домашних условиях. Ничего сложного в этом нет. Придется только запастись достаточным количеством времени. В среднем время приготовления бастурмы составляет от двух до четырех недель.