До складу приправи для бастурми входять: коріандр, часник, перець чорний, кмин, паприка червона, кунжут, сіль, гірчиця біла, майоран, карі, чебрець, томат, перець чилі та ін.

Ця суміш прекрасно підійде для виготовлення басфери та будь-якого в'яленого м'яса. Бастурмою називають в'ялену вирізку з яловичого м'яса, страву в кухнях країн, розташованих на території колишньої Османської імперії.

Бастурма дуже смачна та коштує дорого, але її можна приготувати в домашніх умовах. Нічого складного в цьому немає. Стане можливим тільки запастися достатньою кількістю часу. В середньому час приготування басторми становить від двох до чотирьох тижнів.