Натуральный подсластитель

Эритритол – это органическое соединение, сахарный спирт, используемый как пищевая добавка и заменитель сахара.

В отличие от искусственных заменителей сахара, эритрит состоит из натуральных сахаров, которые можно найти во фруктах, овощах, ягодах и грибах. Поэтому он используется веганами и людьми, придерживающимися безглютеновой диеты.

Этот сахарозаменитель широко используется в кулинарии. Термическая обработка не лишает продукт сладости, поэтому используется для выпечки, приготовления горячих напитков. Его применяют вместо сахара в производстве конфет, мороженого, зефира, можно добавлять в тесто для блинов.

При растворении в воде эритритол оставляет свежий вкус на языке. Такое освежающее свойство особенно привлекательно для приготовления низкокалорийных летних напитков.