Майоран — пряність, яка користується надзвичайною популярністю в кулінарії.

Майоран часто порівнюють з орегано та чебрецем, і справді ці трави тонко поєднуються з майораном, не замінюючи один одного.

Майоран часто поєднують із жирними та важкими стравами, такими як смажена свинина, качка, гусак, жирні сардельки та ковбаски. Майоран добре поєднується з такими овочами, як боби та капуста, ними приправляють смажену картоплю.

Однак майоран має такий сильний аромат, що у великій кількості погано поєднується з іншими пряними травами, а отже, використовувати його потрібно дуже помірно, щоб не порушити смак страви.

Спектр застосування майорану дуже широкий, його активно використовують сиророби, ковбасники, винороби, пивовари та навіть парфумери. Майоран для багатьох є обов'язковою пряністю при консервуванні томатів, огірків та інших овочів.

Сушений майоран додають навіть у киселі, компоти та квас. Господині дуже цінують його легкий присмак і стійкий пряний аромат.