Куркума - это очень популярная пряности, которая пришла с Юго-Восточной Азии. Её выращивают в Перу, в Камбодже, на Филлипинах, на Тайване. В качестве приправы используется длинная куркума. Специя довольно богата на антиоксиданты. Поэтому она помогает людям продлить молодость, держать свое тело в тонусе. Это природный антибиотик, який очень положительно влияет на воспалительные процессы в организме. В ней есть витамины групп В, витамин С, Е.

Куркума очень полезна при проблемах с ЖКТ, с желчным пузырем, болезни Альцгеймера, сахарном диабете, проблемах с кровью, гипертонии, при повышенном холестерине, при болях в суставах. Она необходима и тем, кто хочет сбросить лишний вес. Ведь главное вещество - куркумин, який помогает лучшему обмену веществ, а также препятствует отложениям жиров.

В кулинарии очень ценится цвет куркумы. Ведь он придает блюдам золотистый оттенок. Именно куркума - это один из самых основных ингредиентов карри, а еще она подходит для плова и черта в целом. Её добавляют к фасоли, чечевице. Гороха, к соусам. Супам, мясу, рыбе, яйцам, овощным блюдам, салатам. Применяют её и для приготовления кондитерских изделий. А еще с помощью куркумы красят яйца на Пасху.

Страна-производитель: Индия.