До складу приправи для бастурми входять: коріандр, часник, перець чорний, кмин, паприка червона, кунжут, сіль, гірчиця біла, майоран, каррі, чебрець, томат, перець чилі і ін.

Дана суміш прекрасно підійде для виготовлення бастурми і будь-якого в'яленого м'яса. Бастурмою називають в'ялену вирізку з яловичого м'яса, блюдо в кухнях країн, розташованих на території колишньої Османської імперії.

Бастурма дуже смачна і коштує дорого, але її можна приготувати в домашніх умовах. Нічого складного в цьому немає. Доведеться тільки запастися достатньою кількістю годині. В середньому годину приготування бастурми становить від двох до чотирьох тижнів.