Чорний перець мелений - одна з найпоширеніших спецій у світі.

Перець додається до супів, підлив, соусів, овочевих салатів, маринадів, при приготуванні всіх видів м'яса, включаючи дичину, савойської капусти, квасолі, гороху, сочевиці, квашеної капусти, гуляшу, яєць, сирів, томатів, риби, консервованих овочів і для великої кількості інших страв, які готуються в нашій кухні. Без перцю не обходиться виготовлення ковбас та цілий ряд виробів із м'яса. Молотий перець не вимагає довгої теплової обробки, на відміну від горошкового перцю.

Крім того, тут присутні такі мінеральні речовини як магній, марганець, мідь, кальцій, залізо та інші.