Кардамон - це одна з найдорожчих прянощів, відноситься до сімейства імбирних і володіє гострим пряним ароматом. Сушені стручки з насінням збирають і сушать. У сушеному вигляді стручки можуть зберігатися досить довго, не втрачаючи своїх властивостей.

Насіння кардамону пекуче на смак, з присмаком лимона. Ця спеція має яскраво виражений та сильний аромат.

Так, у Західній Європі його зазвичай додають в супи і гарніри. Овочі з додаванням кардамону мають насичений пряний смак. А в кулінарних традиціях Сходу кардамон є важливим інгредієнтом в приготуванні десертів.

Країна виробника - Індія.