Сушений буряк тривалий годину не тільки повністю зберігає смак, насичений червоний колір, а й цілющі властивості. А багатий буряк багатьма вітамінами, клітковиною, мінералами. Цей чудовий солодкий коренеплід сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму.

А використовувати таку заготовку дуже зручно в походах або інших польових умовах, коли кількість і вагу наявних у Вас продуктів потрібно звести до мінімуму. Сушений буряк кладуть у борщ і варять до готовності.